Writers Tears Cask Strength 2022 54,6%

Writers Tears Cask Strength Vintage Release 2022 Triple distilled. Man fornemmer tydeligt single pot still med en pebret krydderduft med noter af ingefær og karamel i duften, de ristede egefads noter kommer i smagen sammen med sød vanilje og mariekiks, der går over i en helt exceptionel og sprudlende eftersmag.

Duft: Pebret krydderduft med noter af ingefær og lækker flødekaramel.
Smag: Et strejf af ristet eg sammen med mariekiks og sød vanilje, der dukker mørk chokolade op.
Eftersmag: Her er karakter og smag – helt exceptionel og sprudlende eftersmag.

2022 år udgivelse:

Writers Tears Cask Strength exceptionel kobling af gammel Single malt og gammel Single Pot still Irish whisky. Blandingsforhold på godt 30% Single Malt og 70% Single Pot Still (det omvendte af ”The Irishman – The Harvest”). En veritabel eksplosion af smag og karakter. Kun de fineste destillator af Single Pot Still og Single Malt er anvendt i denne årgang. Har været lagret på nøje udvalgte Amerikanske egefade. Denne eksklusive, smagfulde og fyldige aftapning udkommer kun i et meget begrænset omfang med individuelt nummererede flasker.

2022-udgaven er tappet ved 54,6% ABV i et antal af 5820 flasker.

Walsh Whiskey:

Er en familie virksomhed dedikeret til genoprettelsen af Irsk Whiskey.
Irsk Whiskey (som man staver med et ’e’) har haft et par hårde århundreder. Engang var den grønne ø den største whisky producent i verden. Irlænderne holder stadig på at det var dem og ikke skotterne der opfandt den gyldne drik. Men grundet en langvarig række problemer som hungersnød, forbudstiden og en uvillighed til at omstille sig et skiftende marked. Derved undergik den Irske Whisky branche en gradvis men fatal kollaps, med det resultat at der i 1970 kun var to aktive destillerier tilbage på hele øen.

Heldigvis er det begyndt at vende sig for den Irske Whiskey. Mange nye destillerier springer i disse dage frem over hele øen. Walsh Whiskey, der blev grundlagt i 1999 af ægteparret Bernard og Rosemary Walsh, har sat sig for at være bannerførere for denne irske whisky renæssance. Det gør de blandt andet med deres to produktlinjer af Irsk Whiskey – Writer’s Tears og The Irishman.
”Vores filosofi er forankret i familie mottoet, som lyder: ’Never Say Die’ – hvis det ikke lykkes første gang, fortsætter vi, indtil det gør.”

Om Writers’ Tears:

Writers’ Tears(’Forfattertårer’) er inspireret af det historiske bånd der var mellem den irske kunstnerstand og whiskyen under den irske guldalder i det 19. århundrede frem til starten af det 20. århundrede.
Dengang var Irland størst og bedst – både når det kom til whisky, og når det kom til litteratur, poesi og dramatik. Store kunstnere og litterære giganter som George Bernard Shaw, Oscar Wilde, W.B. Yeats, Lady Gregory, James Joyce, Samuel Beckett og Bram Stoker var velkendte på de lokale værtshuse, hvor de uden tvivl drog rigeligt med inspiration fra de gyldne whiskydråber, de fandt der. Det siges, at de nød whiskyen i så høj en grad, at selv deres tårer var af whiskey – hvoraf navnet til dette brand opstod.

Walsh Whiskeys Writers’ Tears er en anmelderrost og prisvindende version af den traditionelle irske whiskey fra det 19. århundrede. Et unikt udtryk med en rig historie.