Vieux Vaval Grand Terroir Cavaillon 8 års 51,8% (1st Release)

Vieux Vaval Grand Terroir Cavaillon 8 års 51,8% (1st Release)

Opdag en unik smagsoplevelse med Vieux Vaval Grand Terroir Cavaillon 8 års 51,8%. En eksklusiv Clairin fra det prestigefyldte Vaval destilleri i det solrige sydvestlige Haiti, beliggende i den maleriske Cavaillon-region.

Denne enestående Clairin er omhyggeligt fremstillet af Madame Meuze-sorten af sukkerrør, hvilket giver den en unik og autentisk smagsprofil. Efter en omhyggelig presning af sukkerrørene gennemgår saften en destillation i traditionelle pot stills, der sikrer bevarelsen af de rige og komplekse smagsnoter.

Men det er i lagringsprocessen, at denne Clairin skiller sig ud. Efter destillationen bliver den forsigtigt placeret i to fade, der tidligere har huset single malt whisky fra det anerkendte Benriach destilleri i Skotland. Denne 8 år lange lagringsperiode giver denne udgave af Vieux Vaval en dybde og kompleksitet, der er sjælden i verden af Clairin.

Vieux Vaval Grand Terroir Cavaillon 8 års præsenterer en frisk og livlig duft, der åbner med subtile aromaer af sukkerrør og saft, hvilket skaber en fortryllende atmosfære. Efterhånden som duften udvikler sig, blander eksotiske noter af banan og ananas sig med en antydning af gummi og kamfer. Der giver en dybde og kompleksitet til denne spiritus.

Ved første slurk vækker den fyldige smag dine smagsløg med en fiberrig start, der afslører medicinske undertoner af sennep. Efterfulgt af en midtpalate, der er rig på vanilje og krydret med stjerneanis, nelliker og sort peber, ledsaget af en delikat undertone af kokosmælk og urter som salvie. Afslutningen er lang og silkeagtig med en næsten sandet tekstur, der fremhæver en æterisk og minimalistisk smagsoplevelse.

Denne eksklusive udgave af Vieux Vaval præsenterer en begrænset udgivelse med kun 275 flasker til verdensmarkedet. Hvilket gør den til et eftertragtet samlerobjekt blandt spiritusentusiaster. Oplev det sjældne og raffinerede i Vieux Vaval Grand Terroir Cavaillon 8 års 51,8% (1st Release) og lad dig forføre af Haitis autentiske smagsoplevelse.

Om Producenten

Velier er et navn, der sender bølger af begejstring gennem romverdenen og vækker særlige følelser hos dedikerede romnørder. Bag dette ikoniske romhus står Luca Gargano, en sand mester. Der gang på gang formår at overraske og forbløffe med udgivelser, der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og lidenskab for rom.

I løbet af 2000’erne etablerede Velier sig som en pioner inden for romverdenen. Ved at introducere en imponerende række kompromisløse demerara-rom, der hurtigt blev anerkendt som kultrom. Disse flasker, som nu betragtes som højdepunktet af romsamleres ønskeliste, skifter ejere for astronomiske summer på spiritusauktioner rundt om i verden. Velier har fortsat med at forme romhistorien ved at præsentere tropisk lagret Caroni, en unik rom fra et nu lukket destilleri på Trinidad. Der skiller sig ud med noter af røg, tjære og bacon. En “acquired taste,” som kun de sande romentusiaster forstår og elsker.

Luca Gargano, i partnerskab med Richard Seale fra Foursquare, står som en bastion for ægthed og kvalitet. De er urokkelige i deres modstand mod tilsætningsstoffer og manipulation med aldersbetegnelser. Den seneste perle i Veliers portefølje, Habitation Velier-serien, er et sandt vidnesbyrd om firmaets engagement for gennemsigtighed. På etiketten afsløres stolt hver eneste detalje om produktionen, fra den del af rommen, der fordamper under lagringen (angel’s share) til ester-indholdet. Hvilket giver romentusiaster en dybere forståelse og værdsættelse for håndværket bag hver flaske. Velier er ikke blot et romhus: det er en bevægelse, der fejrer ægte romkunst. Og skaber en varig arv inden for denne elskede spiritusverden.