Tullibardine 4 års 46 % 2016 Murray McDavid

Tullibardine 4 års er trods sin alder en god dram der virker ældre.

Duft: Ristet kaffe med rom og rosin, der kommer noter af vanilje.

Smag: Man smager den er rig på malt, chokoladefudge , blander sig med tørret malt.

Eftersmag: Sød med egekrydderi og cremet malt.

Tullibardine 4 års er destilleret 2016, Bourbon Hogshead, 1 fyld Pedro Ximenez, cask nr. 659812/14/46

Tullibardine 4 års kommer fra et af de sydligste destillerier i Highland -regionen, her producerer Tullibardine Distillery en åndsstil, som vi ved modnes godt i en række egetræsfade. Vi har modigt valgt en 4-årig, der viser karakter langt ud over sin alder, for at udfordre konventionerne om skotsk whisky fremstilling. I de sidste 16 måneder er den modnet i Pedro Ximénez Sherry -fade med 1. fyld, der har gjort at denne friske Tullibardine er blevet forstærket af søde, frugtagtige Sherry noter.

Denne whisky viser, hvor vigtigt der er ​​at bruge egefade af høj kvalitet til at introducere smag og balance. Dette er modningskunsten.

Modningsprocessen er af største betydning, for at skabe god skotsk whisky. At hælde klar, ny destilleret sprit i en egetræsfad er processen med modning af whisky. Valg af træsort og hvor længe ånden er modnet er modningskunsten.

Murray McDavid blev etableret tidligt i 1994 og er hurtigt blevet en førende skotsk whisky producenter. De er en af de første, der er begyndt at bruge en række interessante fade, inden for modningskunsten til at producere ny inspireret Scotch Whisky.

Murray McDavid blev etableret af Londons vinhandlere Mark Reynier, Simon Coughlin og Springbank Distillerys Gordon Wright. De fik hurtigt ry for at modne whisky på interessante fade, især i fine vinfade. I 2000 gik Murray McDavid -teamet i gang med at genåbne det lukkede Bruichladdich Distillery på Islay og engagerede sig i Jim McEwan, Islays mest berømte Master Destiller.

I 2012 købte spiritusgiganten Remy Cointreau Bruichladdich Distillery og Murray McDavid. Senere blev Murray McDavid solgt til sine nuværende ejere, førende skotsk whiskymægler, Aceo Ltd.
I dag er Murray McDavids hjem Coleburn Distillery i Speyside, hvor de fortsætter traditionen med aftapning af kunstigt modnet skotsk whisky.