Talisker 8 års – Special Release 2020 57,9%

Talisker 8 års – Special Release 2020 57,9%

Talisker Special Release 2020 er en 8 års Single Malt flasket med 57,9% i et begrænset antal. Med udgangspunkt i en malt med en overdådig maritim karakter, er denne ambitiøse Talisker aftapning den første med finish på pot-still Caribiske romfade. Det har forsødet de maritime dufte og peberholdige spark fra Skye destilleriets sprudlende stil med den fede mørke og eksotiske sødme fra de varmere himmelstrøg.

Duft: Den gyldne grønlige nuancer med lækre perler giver lette prikken i duften sammen med de første noter der er søde og maritime, med hints af melasse og krystalliseret sukker, der kappes med tørret tang, krystalliseret salt og jod, derefter af pærebolsjer, søde frugtbolsjer, efterfulgt af røgede undertoner med noter af forkullet kød. En dråbe vand mildner intensiteten, forstærker den maritime karakter og nedtoner de søde noter, samtidigt med at den giver et hint af røg.
Smag: Medium med en blød afrundet tekstur og enorm smag; saltet og især let sødme før den intense Talisker pikante peber tager over. Meget tørhed. Vand afrunder den, blødgører den fede sødme og fremhæver peberet, men smagsprofil er den samme.
Eftersmag: Lang pikant peber og tørhed, der afsluttes sødt og røget med den karakteristiske Talisker chilipeber fornemmelse i svælget. Med vand, mere afrundet med samme stil, der efterlader en snert af røg på tungen.

ABV: 57.9%
Destillations år: 2011
Fad: Fra refill fade med finish på pot-still Caribiske romfade.
Region: Isle of Skye.
Oprindelsessted: Carbost

Talisker 8 års er flasket i begrænset antal. Med udgangspunkt i en malt med en overdådig maritim karakter, er denne ambitiøse Talisker aftapning den første med finish på pot-still Caribiske romfade. Det har forsødet de maritime dufte og peberholdige spark fra Skye destilleriets sprudlende stil med den fede mørke og eksotiske sødme fra de varmere himmelstrøg.

Talisker:

Er grundlagt i 1830. Var det første destilleri med licens til at destilleri på Skye. Er stadigt øens ældste kørende destilleri. Den er kendt for en fyldig fed karakter og pebrede afslutning, og den er lavet tæt ved havet, ligesom østersopdrættet, der vrimler med liv i det klare vand udfor øens vestkyst.