Ron Millonario XO Reserva Especial Peru

Ron Millonario XO Reserva

Ron Millonario XO Reserva er store broderen til Ron Millonario 15 og er en blanding af 15-20 års rom. Ron Millonario XO har vundet prisen, som Verdens Bedste Rom i både 2008 og 2009, så her har vi med en virkelig lækker rom at gøre.

Duft: Tung orange, let tobak, sødme, en kompleks duft af krydderier indhyldet i sødme og karameliserede tropiske frugter.
Smag: oplever først sødme så kommer der mange krydderier med noter af nougat, kandis, figner og dadler.
Eftersmag: Dejlig hagelig fornemmelse af sødme, brun farin, sarte krydderier og fad i eftersmagen.

XO versionen er en Solera af rom fra 15 – 20 år gammel. Det er en af Sydamerikas ældste rom og fadene er omhyggeligt udvalgt af brand ejeren Fabio Rossi. Kun de allerbedste fade bliver til denne XO.

Området og destillering:

Sukkerrørene som anvendes i rommen, høstes fra marker i nærheden af destilleriet. Området hvor Chiclayo befinder sig, er varmt og meget fugtigt, og har dermed de perfekte omstændigheder for dyrkning af sukkerrør. Rørene høstes en gang om året af de lokale, og gæringen foregår ligeså med lokalt gær.
Den første destillering sker på en gammel kolonne kedel, som af de lokale kaldes for ”Skotten”, fordi den i sin tid blev bragt over fra Storbritannien. Derpå destilleres rommen yderligere to gange. Først her er den klar til at blive lagret på egetræsfade, som tidligere har været anvendt til bourbon og vin.

Udover at beskæftige landsbyen med dyrkning af sukkerrør og destilleriarbejde, er Ron Millonario også med til at beskæftige landsbyens kvinder. Bast indpakningen som Reserva Especial kommer i, er flettet i hånden af de lokale kvinder.