Plantation Rum Jamaica MSP 2007 48,4%

Plantation Rum Jamaica MSP 2007

Plantation Rum fortsætter med at udforske rom verdenen med sin seneste udgivelse fra Vintage Collection “Under the Sea”, Plantation Rum Jamaica MSP 2007.

Denne begrænsede udgave, udvalgt blandt kun 28 fade og lagret 15 år i både Caribien og Frankrig. Den fremhæver dens utrolige mangfoldighed af terroir.
Plantation Rum markerer sit andet stop på denne verdensturné med denne rom. Destilleret i en traditionel jamaicansk kobber-pot still, med intense noter af vanilje og rig frugt.

Duft: Intense tropiske noter af banan og vanilje med abrikos og allehånde. Antydninger af persimmon, appelsinskal og ingefær, der udvikler sig på tjære, havspray og kamfer.
Smag: Rig frugtig profil med noter af træ, vanilje, vanillecreme og toast, der udvikler sig på cantaloupe, guava og kogt æble.
Eftersmag: Kokosmælk, eg, krydderier, vanilje, lakrids, banan og stjerneanis.

En rigtig godbid for de største fans af jamaicansk rom! Jamaica er den tredjestørste ø i Det Caribiske Hav, og den er kendt for at være reggaemusikkens fødested. Det er også hjemsted for nogle af verdens bedste romdestillerier. Som f.eks det mytiske Clarendon Distillery, som producerede dette pulserende udtryk.

Det tropiske klima og den frugtbare jord gør det til det perfekte miljø for dyrkning af sukkerrør. Jamaica, der er kendt for sine tunge rom med høj ester, producerer et stort udvalg af rom, som Plantation fremviser i sine begrænsede oplag. Fremstillet med melasse fra lokalt dyrket sukkerrør, blev denne nye årgang destilleret i en Vendome Double-Retort pot still. Der producerer en elegant aromatisk profil, lettere end den traditionelle pot still jamaicansk rom.

Efter at have lagret i 13 år på bourbonfade på Jamaica, blev den transporteret med båd til Charente-regionen i det sydvestlige Frankrig for at modne yderligere 2 år på Ferrand-egefade. Denne dobbelte ældningsproces er Plantation Rums signatur.