Oxford Landing Chardonnay (2020)

Oxford Landing Chardonnay

Oxford Landing Chardonnay er en fortryllende hvidvin, der stammer fra vingården beliggende ved den smukke Murray-flod i South Australias Riverland. Denne bæredygtige vin er skabt med fokus på minimal indgriben. Og bruger vildgær, malolaktisk gæring samt en blid berøring af egetræ i produktionsprocessen. Lavet udelukkende af 100% Chardonnay-druer, høstet fra vinmarker i Riverland, udstråler denne veganske vin en lys strågul farve med et grønligt skær.

Smagsoplevelsen er kompleks og frisk med en lækker frugtprofil, ledsaget af et diskret og elegant strejf af kanel og egetræ. Syren er velafbalanceret, og vinen efterlader en forfriskende eftersmag. Denne harmoniske Chardonnay er særligt velegnet til servering sammen med fisk og skaldyr som rejer, såvel som fjerkræ og lettere retter.

Oxford Landing Chardonnay bør serveres afkølet og nydes forholdsvis ung for at opleve alle dens friske og komplekse smagsnuancer.

Druerne, høstet i slutningen af januar og starten af februar under usædvanligt milde vejrforhold med kølige nætter, bærer frugt i form af en vidunderlig friskhed og syre i Chardonnay-druerne. Duften er delikat og præget af gule ferskner. Men også modne nektariner, vild honning og citronmyrte, krydret med et strejf af kanel og nyhøstet halm.

Om Vinhuset

Oxford Landing Estates, ved bredden af Murray-floden i South Australias Riverland, bærer historien fra 1958. Hvor Wyndham Hill Smith, en pioner inden for vinproduktion, satte stik i jorden ved flodbredden og skabte et sted dedikeret til bæredygtig vinavl. Vingården, vokset i løbet af årtier, afspejler områdets rigdom og solskin.

Den gyldne vin fra Oxford Landing Estates forfører sanserne med forfriskende duftnoter af hvide ferskner, citrus og honningmelon. Smagsprofilen er dyb og nuanceret, med komplekse toner af hvide stenfrugter og frisk citrus. Der smelter sammen i en smidig og cremet tekstur takket være omhyggelig omrøring af bundfaldet. Hver slurk afslører en ren og forfriskende karakter, afrundet med en vedvarende mineralitet, der vidner om vingårdens engagement i kvalitet og bæredygtighed ved Murray-floden.