Old Perth 1996 Sherry Cask Vintage Collection 55.8%

Old Perth 1996 Sherry Cask Vintage Collection 55.8%

Old Perth 1996 er den første repræsentant for Vintage Collection, en blended malt fra Sherry Cask, der alle blev destilleret i 1996. Fadene kommer fra de mest forskelligartede whiskyregioner i Skotland, ikke kun Speyside-destillerier, som det er tilfældet med basiswhiskyen.

På grund af de gode forbindelser til Islay, og for at bringe Old Perth-mærket tættere på hjemmet, blev en lille del af Islay Malt også bragt ind i vattingen.
Den fuldstændige modning af alle anvendte malte fandt sted udelukkende på Oloroso og Pedro Ximenes sherryfade.

Smags oplevelse: Rig og kompleks med lag af stuvede frugter med mange krydderier og en blid røget strejf som kommer til sidst. Man oplever fadstyrken på 55,8% alkohol, sammen med noter fra træet fra de 25 år i tønderne.

Kun produceret 936 flasker.

Om Aftapperen:

Morrison familiens blended malt er Old Perth serien. De opkøber whisky fra forskellige steder og blender deres whisky i byen Perth.
Perth var engang hovedstaden for blending af skotsk whisky. I takt med at whiskyforretningerne flyttede fra byen blev den gamle tradition glemt. Sammen med byens status gik også ’Old Perth’ i glemmebogen. Et gammelt blend af maltwhisky som blev udviklet af Peter Thomson 1908.

Peter Thomson’s Old Perth Whisky-blend blev hurtigt en stor succes hvilket man tilskrev det høje indhold af sherrymodnede maltwhisky. Morrison-familien fører i dag traditionen videre og har relanceret Old Perth som en 100 % maltwhisky modnet på sherrytønder af høj kvalitet.