Niepoort Reserve Ruby

Niepoort Reserve Ruby Portvin

Niepoort Reserve Ruby portvin er en balanceret og fyldig vin med aromaer af blommer, solbær, og en anelse brombær. Denne portvin viser en god friskhed i munden og er sødlig med en flot lang eftersmag. Perfekt ledsager til ost, chokolade og kraftfulde retter.

Duft: Niepoort Reserve Ruby har en dyb rød farve og byder på fine aromaer af blommer, solbær, og brombær, som sammen skaber en kompleks og indbydende duft.
Smag: Denne portvin er kendt for sin bløde og balancerede smag, som kombinerer sødme med en frisk syre. Smagsnoterne domineres af røde frugter med en anelse krydret karakter.
Eftersmag: Lang og balanceret eftersmag, som efterlader en vedvarende fornemmelse af frugt og en let krydret sødme.

Niepoort Reserve Ruby portvin er et klassisk eksempel på en kvalitetsportvin fra Douro-regionen i Portugal. Druerne til denne vin kommer fra over 30 år gamle vinstokke, som dyrkes i Pinhão- og Ferrao-dalene. Vinstokkene er en blanding af lokale sorter som Tinta Roriz, Touriga Franca, og Touriga Nacional. Høstningen foregår manuelt i september og oktober, hvor druerne trædes med fødderne i traditionelle lagares af granit. Efter en kontrolleret gæring stoppes processen ved tilsætning af druespiritus, hvilket bevarer vinens naturlige sødme og skaber en portvin med en alkoholprocent på cirka 20%.

Vinen lagres i 3 år på store træfade, hvilket giver den sin karakteristiske fylde og balance. Niepoort Reserve Ruby er perfekt til at nyde sammen med ost, chokolade eller en saftig peberbøf.

Om producenten:

Niepoort Niepoort er en ikonisk producent i Douro-regionen, kendt for deres håndværksmæssige tilgang til vinproduktion gennem fem generationer. I dag ledes vinhuset af Eduard Dirk Niepoort, som fortsætter familiens tradition for at skabe portvine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Niepoort’s vine kommer fra nogle af de ældste vinstokke i regionen, hvor druerne dyrkes på skifferholdig jordbund. Denne unikke kombination af terroir og traditionelle produktionsmetoder, som at træde druerne i lagares, gør Niepoort til en af de mest respekterede producenter i Portugal.