Niepoort LBV 2015 19,5%

Niepoort LBV 2015 19,5%

LBV 2015 fra Niepoort er en meget intens og frisk med en stor personlighed der fylder, i et godt glas med masser af frugt og balance. Her er igen et mesterligt portvins oplevelse, der med garanti ikke skuffer men man bare nyder.

Duft: Op fra glasset føler man den rubinrøde farve, følger med den intens duft af røde bær, krydderier og mørk chokolade. Der med sin elegance fører os til en LBV 2015 som bare skal smages.
Smag: Frisk og velafbalanceret med god struktur og fylde, dog meget faste tanniner og en livlig syre som giver en lang, fast og blød afslutning.
Server forslag: Mørk/bitter chokolade indgår i desserten, lagrede og kraftige oste, hvor den søde frugtsmag i portvinen er en god kontrast til det salte i osten. Men LBV og en pebersteak slår alle andre kombinationer.
Serverings temperatur: 10-12°C

Ikke filtreret og egner sig perfekt til yderligere lagring.

Druerne til LBV 2015 håndplukkes i slutningen af august og begyndelsen af september. Vinen lagres 4-6 år på store gamle egetræs fade. Det er en tradition hos Niepoort at starte aftapning af LBV fire år efter høsten. Så den friskhed og frugtrigdom, der er karakteristisk for vinen, bevares bedst muligt. 2015 var et vanskeligt år, hvor vejret slet ikke artede sig, men trods alt er resultatet en frisk LBV i den typiske Niepoort stil og med en smuk farve.

Om Producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter. Og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme.