Niepoort Colheita 2010

Niepoort Colheita 2010

Niepoort Colheita 2010 er lagret på fade i en periode på minimum 7 år, før de tappes på flaske.

Duft: Aromaer der kommer fra meget gamle vintønder har en snert af vanilje med let røg i starten. Så kommer der rosiner og marmelade med tørret abrikoser.
Smag: Føles medium fyldig med noter fra duften der er bløde og lækre, som bliver længe i munden.
Server til: Aperitif, desserter, kaffe, mandeltærte og evt. desserter med æg.

Server den gerne afkølet

Høst året 2010:

Året var et ekstra ordinært vådt. Om vinteren og det tidlige forår med kraftig regn i hele perioden. Hele vin produktionen var påvirket af den meget regn og havde fået en del vin sygdomme. Modningsperioden var dog varm og tør. Den lette regn i begyndelsen af september hjalp især de ældre vinstokke, plantet i højden til at få afsluttet deres modning på en mere afbalanceret måde.
Høsten fandt sted i september måned.

Druerne blev trådt i presser til fods med 100 % stængler og forstærket i vores portvin produktionscenter i Vale de Mendiz. Lagret i kælderen i Vila Nova de Gaia på gamle 550 L. tønder.
Druerne kom fra stokke af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cao, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousao, Tinta Roriz mf.

Niepoort:

I mere end 150 år har de været dedikeret til produktion af portvin. Viden der er videregivet fra generation til generation. Niepoorts kældre i Vila Nova de Gaia er et magisk rum, hvor portvinen ældres mens tiden går. De mange gamle traditioner holdes i hævd, hvor fade, flasker og carboys ledsages en efter en, så det endelige resultat altid er perfekt og godt.