Macallan 12 års Sherry Cask 1980’er Single Malt 43%

Macallan 12 års Sherry Cask 1980’er Single Malt 43%

Et tilbageblik til 1980’er med denne sjælden og fantastisk 12 års Macallan Sherry Cask Whisky modnet 100% på sherryfade med det gamle mærke og udstyr. En faste favorit blandt Macallan-elskere og stadig er i produktion i dag som en del af deres Sherry Oak Cask-linjen i kerneserien.

Det kan være svært at forestille sig i dag, men i store dele af det 20. århundrede var Macallan primært en bestanddel af malt i blandinger. Det var først i 1980’ernes nedtur på markedet, at destilleriet besluttede at fokusere på sit single malt-mærke. Tilfældigvis faldt dette sammen med toppen af ​​en bølge af entusiasme for de højkvalitetsudgivelser, som destilleriet havde givet licens til Campbell, Hope & King og Gordon & MacPhail i 1960’erne og 1970’erne. Disse er stadig nogle af de mest samleobjekter på markedet

Mens det globale salg af single malt stadig ledes af Speyside-naboerne, Glenfiddich og Glenlivet, er Macallan let den mest eftertragtede. Faktisk så meget, at de måtte åbne et helt nyt destilleri i 2018. Et underjordisk arkitektonisk mesterværk i Easter Elchies ejendom, med 36 kobber pot stills.

Da Macallan overtog ansvaret for deres egne aftapninger fra Campbell, Hope & King i 1980, arvede de både en 8 og 12 år gammel alderserklæring, og tilføjede hurtigt en ny 10 år gammel i blandingen. Den 12-årige var dog den faste favorit og er den eneste af de tre, der stadig er i produktion i dag, tappet som en del af deres Sherry Oak Cask-linjen i kerneserien.

Tilstand

Æsken til flasken har forskellige mærker og er revnet på bagsiden – ikke i perfekt stand. Produkt billederne her, er af den præcise flaske der købes.
Send venligst en e-mail til Kunderservice@aevin.dk, hvis du ønsker flere billeder, før du køber.

Om Destilleriet

Macallan Distillery er en verdensberømt whiskydestilleri beliggende i Speyside-regionen i Skotland. Destilleriet, der blev grundlagt i 1824 af Alexander Reid, har etableret sig som en af de mest prestigefyldte og anerkendte producenter af single malt whisky i verden.

Beliggende ved floden Spey i smukke omgivelser, er Macallan Distillery kendt for sin traditionelle destilleringsmetode og kompromisløse kvalitet. Destilleriets ethos er baseret på at kombinere den ædle kunst at destillere med en utrættelig søgen efter perfektion.

Macallan er stolt af sin unikke produktionsproces, der starter med udvælgelsen af de fineste maltede bygvarianter. Destilleriet bruger kun de bedste råvarer og traditionelle metoder for at skabe enestående single malt whisky af højeste kvalitet.

En nøglekomponent i Macallans produktionsproces er destillation i de karakteristiske “curiously small stills” (særegent små kedler). Disse små kobberkedler er en af destilleriets signaturtræk og giver whiskyen sin karakteristiske smag og aroma.

En anden vigtig faktor er destilleriets omfattende brug af sherryfade til modning af deres whiskyer. Macallan er kendt for at være en af de få destillerier; der fortsat bruger traditionelle sherryfade, der tilføjer en dybde af kompleksitet og rigdom til deres whiskyer. De arbejder tæt sammen med bodegas i Spanien for at sikre sig de fineste sherryfade til modningsprocessen.

Macallan Distillery er også kendt for at have et imponerende whisky-lager, der huser nogle af de ældste og mest eksklusive fade i whiskyverdenen. Disse sjældne og dyrebare whiskyer udgør destilleriets mest eksklusive udgivelser og er eftertragtede af samlere og whiskykendere over hele verden.

Ud over deres passion for fremstilling af førsteklasses whisky er Macallan også kendt for deres engagement i bæredygtighed og bevaring af miljøet. Destilleriet har truffet foranstaltninger for at reducere deres miljøpåvirkning; og er stolt af at bidrage til bevarelse af det omkringliggende landskab og økosystem.