Le Caillou Cotes-du-Rhone AOP Organic (2023)

Le Caillou Cotes-du-Rhone – Økologisk Rødvin fra Rhône

Le Caillou Cotes-du-Rhone er en fornem og blid økologisk rødvin, der kombinerer klassisk Rhône-karakter med moderne økologiske principper. Med noter af modne kirsebær, morbær, og delikate tanniner, er denne vin ideel til mørkt kød og tapas.

Duft: En kompleks aroma, hvor du fornemmer duften af timian, rosmarin, brombær, og hindbær. Der balancerer elegant mellem krydret og frugtig.
Smag: Blid og tiltalende med en stor friskhed og elegante hint af modne kirsebær og morbær. De delikate tanniner skaber en afrundet og fyldig smagsoplevelse.
Eftersmag: Lang og duftende afslutning, der efterlader en vedvarende friskhed med noter af modne bær og subtile krydderier.

Le Caillou Cotes-du-Rhone er en harmonisk blanding af traditionelle Rhône-druer som Grenache, Cinsault, Mourvèdre, og Syrah. Den er dyrket under økologiske principper i hjertet af Rhône, hvor de sandholdige marker og knytnævestore rullesten skaber optimale betingelser for produktion af højkvalitetsvin. Denne vin er karakteriseret ved sin fyldige, men samtidig blide smag. Den kombinerer friske noter af kirsebær og morbær med et elegant strejf af krydderurter som timian og rosmarin. Eftersmagen er lang og vedvarende med delikate tanniner, der efterlader en duftende og harmonisk afslutning.

Le Caillou Cotes-du-Rhone er mere end blot en vin; den repræsenterer en arv af økologisk og biodynamisk vinproduktion, der har været i udvikling siden 2010. Vinmarkerne, der er beliggende nær Châteauneuf-du-Pape, byder på unikke terroirer, der er perfekte til at dyrke druer med intens smag og karakter. Vinens oprindelse kan spores tilbage til det 19. århundrede, hvor Le Clos du Caillou blev grundlagt. I dag er vinproduktionen på vingården et resultat af flere generationers dedikation til at skabe vine med autenticitet og respekt for naturen.

Om Producenten

Le Clos du Caillou er en af Rhône-dalens mest anerkendte producenter, kendt for sine elegante og komplekse vine, der er dyrket under økologiske og biodynamiske principper. Beliggende ved byen Courthézon, nordøst for Châteauneuf-du-Pape. Her har Le Clos du Caillou en historie, der går tilbage til 1895, hvor vingården blev grundlagt af Élie Dussaud. I dag er Le Clos du Caillou en familieejet vingård, som drives med stor respekt for det naturlige terroir, hvilket resulterer i vine med dybde, karakter og autentisk smag.