Bowmore 30 års – The Kinship Edition No. 2 56.1%

Bowmore 30 års – The Kinship Edition No. 2 56.1%

Denne anden udgave af 2017-serien The Kinship Edition og er en vellagret 30 års Bowmore. Det var sherryfademodnet og er en af ​​507 flasker. En anden Kinship-serie blev udgivet i 2018 for at fejre afslutningen af ​​Ardnahoe-projektet.

Duft: Lidt uklar røg fra starten sammen med en del frugter og lavendel før der kommer sødme og citrus.
Smag: Røgen blander sig med lavendel. Efter 30 år på fad kan den godt virke indelukket, den skal vågne op evt. med et par dråber vand, så kommer alle noterne frem med røg, tobak, og vanilje, alt det man forventer.
Eftersmag: Delikat og afbalanceret.

For at fejre påbegyndelsen af ​​opførelsen af ​​Ardnahoe-destilleriet på Islay i 2017, udgav Hunter Laing et udvalg af 6 flasker kaldet Kinship-kollektionen. Hver fejrer et andet Islay-destilleri og fås eksklusivt på Feis Ile i 2017.

Feis Ile, også kendt som Islay Festival of Music and Malt, havde en beskeden begyndelse. Det sporer dets oprindelse tilbage til 1985 og oprettelsen af ​​The Islay Festival Association, efter at det blev indset, at en begivenhed, der hylder gælisk, musik og kultur, ville drive turismen til øen. Den indledende begivenhed var to uger med musik, drama og workshops med ceilidhs, koncerter og dans om aftenen. Den første whiskysmagning fandt sted som en festivalbegivenhed i 1990, og ti år senere begyndte øens destillerier at blive direkte involveret; og organiserede deres årlige åbne dage, så de faldt sammen med det. I dag er det en af ​​de største begivenheder på whisky-kalenderen, der årligt trækker hundredvis af festglade og viser en stadig mere eftertragtet gruppe af whiskyer i begrænset oplag som denne.

Om Destilleriet:

Islays ældste fungerende destilleri, Bowmore, blev etableret i 1779 og betragtes nu som en af ​​de mest populære malte ikke kun på Islay, men i hele Skotland. Destilleriet blev erhvervet af Stanley P. Morrison i 1963, hvilket indvarslede en æra med ikoniske single malts. Inklusive den legendariske Black Bowmore, som af mange krediteres som oprindelsen af ​​whiskyindsamling, tappet på flaske i 1993. Destilleriet blev købt under kontrollen Suntory the år efter (de havde været interessenter siden 1989). Og det er stadig et af de mest samlerbare mærker inden for skotsk whisky i dag.

Bowmore er et af de få tilbageværende skotske destillerier, der bruger sine egne gulvmalterier, hvilket giver dem 40 % af deres behov. Det unikke mikroklima i deres ikoniske nr. 1 hvælvinger deler meget lidt med englene, hvilket betyder, at fade er let tilgængelige for uafhængige mærker som dette,