Highland Park 12 års Viking Honour + 5 cl. Cask Strength No 3

Highland Park 12 års Viking Honour + 5 cl. Cask Strength No 3

Highland Park 12 års Viking Honour er selve hjertet og sjælen i Highland Park. Her er tale om en single malt, i perfekt harmoni mellem aromatisk røget tørv, sødmefuld lynghonning og fyldig frugtkage. Viking Honour afspejler den unikke kultur på de afsidesliggende Orkney-øer, der er Highland Parks hjemstavn.

Orkney er en del af Skotland, men øerne hørte oprindeligt under vikingernes vidstrækkende herredømme. Hos Highland Park hylder man da også vikingeforfædrenes ånd – deres stolthed, integritet og selvstændighed. Og den prisvindende whisky destilleres stadig ud fra nøjagtigt samme principper, som Highland Parks stifter (og vikinge efterkommer) Magnus Eunson introducerede i 1798.

Dette produkt indeholder også 5 cl Highland Park Cask Strength No 3.
Whiskyen leverer den ekstraordinære dybde, kompleksitet og balance i smagen, som nu er det etablerede kendetegn for Highland Park’s Cask Strength-serie.

Læs mere om denne whisky her: LINK

Om destilleriet:

Highland Park destilleriet, beliggende på den nordligste del af Orkneyøerne i Skotland, bærer stolt på sin arv og tilknytning til vikingernes historie og kultur. Disse øer, tidligere beboet af vikinger, har sat deres dybe spor i Highland Park’s identitet og produkter.

Historien begynder med vikingernes bosættelse på Orkneyøerne, hvilket senere førte til en overdragelse til Skotland som pant for en medgift. Denne historie og vikingernes påvirkning er stadig nærværende i området, og Highland Park dedikerer en række af deres whiskyer til de omrejsende vikingepionerer.

Destilleriet er unikt på flere måder. Det bruger tørv fra øen i whiskyproduktionen, hvilket giver deres whiskyer en karakteristisk aroma og smag, takket være øens barske natur og vindforhold. De nyder også fordel af Golfstrømmen, der sikrer en langsom og kontrolleret modning af deres whiskyer.

Highland Park’s historie kan spores tilbage til Magnus Eunson, en kirkemand og smugler, der destillerede spiritus ulovligt på det sted, hvor destilleriet nu står. Dette forbindes med vikingernes indflydelse, da Eunson også siges at have haft vikingeblod i sig. Han blev fanget i 1798 og tvunget til at betale skat, og han anses for destilleriets grundlægger.

I dag er Highland Park en del af Erdrington, et internationalt whiskyforetagende, og de er kendt for deres højkvalitets single malt whiskyer. Deres whiskyer varierer i alder og smagsprofil og inkluderer serier, der trækker inspiration fra vikingernes historie og mytologi.

Highland Park destilleriet er ikke blot en producent af whisky, men også en vogter af vikingernes arv. De gør brug af sin enestående placering og rige historie til at producere nogle af verdens mest anerkendte whiskyer. De hylder ikke kun deres egen historie, men også den historie, der er vævet ind i Orkneyøernes dna. En historie, der fortsætter med at forme deres unikke og værdifulde whiskyer.