Graham’s 2015 Quinta dos Malvedos Single Quinta Vintage

Graham’s 2015 Quinta dos Malvedos Single Quinta Vintage Port

Graham’s 2015 Quinta dos Malvedos Single Quinta Vintage Port er en eksklusiv portvin, der stammer fra Malvedos’ berømte vinmarker i Douro-dalen. Den er lavet på druerne Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca og Francesca, og tilbyder en uovertruffen rigdom. Med smagsnoter af mørke bær, chokolade og subtile krydderier. Denne portvin bør iltes før servering og passer perfekt til oste, desserter og nødder.

Duft: Intens næse med noter af mørke bær som solbær og svesker, der blander sig med et strejf af krydderi og egetræ.
Smag: Fyldig og voluminøs med en kompleks smagspalette af brombær, mørke frugter, chokolade. Samt en subtile krydrede toner, der giver en frisk elegance.
Eftersmag: Lang og vedvarende eftersmag med dominans af mørke bær. En diskret syrlighed og et hint af chokolade, som afrunder smagsoplevelsen.

Graham’s 2015 Quinta dos Malvedos Single Quinta Vintage Port er en kraftfuld og elegant portvin, lavet udelukkende på druer fra Malvedos’ ikoniske vinmarker i Douro-dalen. Denne Single Quinta Vintage port er skabt fra en enestående høst i 2015, hvor druerne Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca og Francesca blev håndplukket fra de solrige sydvendte terrasser, som er kendt for at levere druer af ekstraordinær kvalitet.

Ligget på egetræsfade i 24 måneder

Vinen har ligget på egetræsfade i 24 måneder, hvilket har bidraget til dens bløde karakter og komplekse smagsnuancer. Den dybe, mørkerøde farve ledsages af en intens aroma af mørke frugter som solbær og svesker, der balanceres med krydrede og egetræsnoter.

I smagen træder fylden og elegancen frem med rige noter af brombær og mørke frugter, samt en delikat chokoladetone. Vinens lange eftersmag er domineret af frugt og krydderi med en anelse syrlighed, som giver en frisk afslutning.

Denne vintage portvin fra Graham’s er en hyldest til den fremragende arv, som Quinta dos Malvedos repræsenterer, og det er tydeligt i den fremragende kvalitet. Den er ideel til at ledsage kraftige oste, milde desserter og nødder, og bør iltes før servering for at frigive alle dens komplekse aromaer.

Om Portvinshuset:

Firmaet handlede kun med tekstilvarer førhen helt indtil 1820. Da kunne en kunde ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto. Man blev derfor tvunget til at acceptere 27 piber portvin som betaling. Portvinen blev solgt med stor succes og blev opfordret til at gentage handlen. Firmaet fik hurtigt opbygget et godt ry inden for portvin.

I slutningen af det 19. århundrede, var Graham’s et af de største afskibere og mest anerkendte portvine. Ung skotte Andrew James Symington blev ansat i firmaet i 1882 og efter nogle år søgte han videre i portvinens verden. I 1970 fik Graham`s finansielle problemer og måtte have tilført kapital. Da benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset.

Symington familien har i dag en meget central position indenfor portvinens verden og ejer nogle af de bedste portvins huse. I dag er det 5. generation der styrer deres portvins huse.

Robert Parker havde også følgende kommentar til Grahams: The most consistent producer of great port in the post world war 2 era.