Glenrothes 29 års 1991 single cask 9318 46,3 %

Glenrothes 29 års Sjælden Speyside aftning med 29 års på bagen, ialt med kun 154 flasker på verdensplan er meget rig i smagen af tørrede frugter med elegante egetræs noter og let krydderi.

Duft: Som poleret eg med tørret figner.
Smag: Meget rig af tørrede frugter med elegante egetræs noter og let krydderi.
Eftersmag: Muscovado sukker med langvarige egetoner.

Glenrothes 29 års har man ventet tålmodigt i 29 år på denne Glenrothes, fra fadet blev fyldt den 17. maj 1991.

Fade:

Hvert fad er nøje udvalgt og passet på i så mange år på destilleriet, for at sikre, at den lever op til de krævende standarder Glenrothes har.
Dette fad var et første fyld Sherry krydret europæisk butt.
Deres enkelte fade er altid aftappet i fadstyrke.

Hver enkelt fad er unik og giver et begrænset antal flasker hver individuelt nummereret. Dette fad producerede kun 154 flasker.

Vand fra de fem kilder:

Deres whisky begynder sin rejse ved kilderne til Brauchhill og Fairies Well, hvis bløde vand strømmer fra Vesten og får følgeskab af Ardcanny Spring og Dounie Well fra nord. Den dag i dag er Glenrothes et af de få destillerier i Skotland, der har sin egen vandkilde til produktion, forarbejdning og spiritusreduktion, lige på destilleriet. En naturlig flod, der deler ejendommen i to og minder os hver dag om, med ​​hver flaske Glenrothes, at vi skylder en vigtig gæld til naturen.

Destillation:

Hvorfor skynde perfektion? Vores nye make-ånd plejes omhyggeligt i vores høje kobberstillere på destilleriet i meget længere tid end det er strengt nødvendigt. Langsom destillation giver en lettere, frugtagtig spiritus, der eliminerer flere urenheder og giver mulighed for produktion af en mere delikat aromatiseret spiritus. Sådan har Glenrothes altid gjort det. Og det er sådan, de fortsætter med at gøre det.

Sherry krydret fad:

Fad er ikke bare fad, fadets træ er udvalgt meget nøje. Derfor er størstedelen af ​​The Glenrothes modnet i sherry-krydret egetræsfade. Disse produceres omhyggeligt efter deres krævende standarder i Jerez, Spanien. Vigtigheden af ​​sherry-krydderier i fadet, forudsætter at man sikre ​​de smagsprofiler, der opnås gennem en omhyggelig balance mellem europæisk og amerikansk eg. Hos The Glenrothes køber og reparere de mest efterspurgte sherry-fade. Drevet af viden om, at kun det bedste træ, kan fremstille den bedste whisky.