Foursquare 2011 XXIV 12 års Exceptional Cask Selection 60%

Foursquare 2011 XXIV 12 års Exceptional Cask Selection 60%

Denne 12 års rom fra 2011 er den 24. udgivelse i serien af Exceptional Cask Selection fra det legendariske Foursquare destilleri på Barbados. Denne udgave er en blanding af tunge og lette 2011 vintage rom, destilleret på Foursquares kobber dobbelt retort pot still samt deres kontinuerlige tvillingsøjle stills.

1 x Foursquare 2011 XXIV = 959,95 kr.
1 x Doorly’s 12 års = 419,75 kr.
Samlet = 1.379,70 kr. 

Læs mere om Doorly’s 12 års her: LINK

Rommen har modnet i 12 år på amerikanske bourbonfade af egetræ i det varme klima på Barbados, inden den blev tappet ved en kraftig alkoholstyrke på 60% ABV.

Duft: Citron og Saville olie topnote. Der løber over rig karamel og blide noter af hvid chokolade, frisk ingefær og tørret kokosnød.
Smag: Siruptærte og vaniljeis. Saftige sultanas, pocherede sommerfrugter og syrlige Victoria-blommer i bagenden.
Eftersmag: Blåbær. Blide noter af frisk ingefær, sort kirsebær, med en varmende, tør finish og lidt pebret krydderi i slutningen.

Prøv evt. at tilsætte en dråbe vand, så frigives flere smagenoter af tropisk frugt og et blomstret element, der lysner hele sagen.

Exceptional Cask Selections

Exceptional Cask Selections repræsenterer de unikke og sjældne tilbud fra Foursquare Rum Distillery. Udvalgt af Richard og først frigivet, når han føler, at de er af enestående kvalitet. Disse er enestående udtryk, der kun er tilgængelige i en begrænset periode og viser virkelig unikke tilgange til både blanding af rom og modning.

Om Destilleriet

Foursquare Distillery er et romdestilleri beliggende på den sydlige caribiske ø Barbados. Det blev grundlagt af Richard Seale, en fjerde generations romproducent og mesterdestilleri. Destilleriet er kendt for at producere højkvalitets, håndlavet rom ved hjælp af traditionelle destillationsmetoder; og førsteklasses ingredienser, såsom lokalt dyrket sukkerrør.

Destilleriet blev genåbnet af Seale-familien i 1996, destillations operationer og blanding ledes i øjeblikket af Richard Seale, 4. generations handler/destilleri fra RL Seale & Co.

Foursquare Distillery har fået ry for sine enestående rom og har vundet adskillige priser og anerkendelser fra det internationale spiritussamfund. Dens produktlinje omfatter en række lagrede rom, inklusive de populære Foursquare 2005 og Foursquare Premise, samt udgivelser i begrænset oplag, der viser destilleriets ekspertise og kreativitet.

Foursquare leverer udover sine egne mærker rom også rom til andre mærker og blendere rundt om i verden. Destilleriet er forpligtet til bæredygtig og etisk praksis, herunder at minimere spild og støtte lokalsamfundet.