Mont Verrier Bourgogne Pinot Noir Sieur Aubry (2023)

Mont Verrier Bourgogne Pinot Noir “Sieur Aubry” – elegant rødvin fra det sydlige Bourgogne

Mont Verrier Bourgogne Pinot Noir “Sieur Aubry” er en elegant rødvin fra det sydlige Bourgogne. Lavet på 100% Pinot Noir-druer, dyrket på bæredygtige marker og modnet delvist på fransk eg. Vinen præsenterer frugtrige noter af jordbær og solbær, ledsaget af krydret stjerneanis. Nydes bedst let afkølet og kan lagres i flere år.

Scent: Frugtagtig duft af jordbær, solbær og blommer med lette strejf af røg og urter.
Taste: Blød og indbydende smag med noter af rødgrød og blomme, understøttet af en subtil krydret kant af stjerneanis.
Aftertaste: Lang og behagelig eftersmag med vedvarende frugtsødme og en diskret krydret finish.

Mont Verrier Bourgogne Pinot Noir “Sieur Aubry” er en elegant repræsentant for det sydlige Bourgognes vintradition. Druerne kommer fra cirka 15 år gamle Pinot Noir-stokke, plantet på sydøstvendte skråninger. Efter en omhyggelig håndplukning og sortering gennemgår druerne en skånsom vinificering, der fremhæver vinens terroir. Halvdelen af vinen modnes i 10 måneder på nye franske egefade, hvilket tilføjer en lagvis kompleksitet og en elegant struktur.

Vinen har en dyb rubinrød farve og fremkalder duftnoter af modne røde bær som jordbær, solbær og blommer, med subtile strejf af urter og røg. Smagen er fyldig og afbalanceret med friske noter af blomme og rødgrød, der bliver afrundet af et krydret touch af stjerneanis. Med sin varme og indbydende karakter er dette en vin, der kan nydes nu eller gemmes i op til flere år for yderligere udvikling. Perfekt til rustikke retter som bouef bourguignons, den kan også serveres let afkølet til fjerkræretter.

Mont Verrier Bourgogne Pinot Noir “Sieur Aubry” er et bevis på Domaine du Mont Verriers engagement i bæredygtig vinfremstilling. Vinmarkerne dyrkes uden brug af sprøjtegifte, og vinhuset har opnået en HEV-certificering, der understreger deres miljømæssige ansvarlighed.

About the Manufacturer

Domaine du Mont Verrier is a historic winery located in the heart of Beaujolais, and its wine tradition dates back to the 17th century. The winery has 40 hectares of vineyards in southern Burgundy and Beaujolais, where sustainable viticulture is the focus. All fields are cultivated without the use of pesticides, and their responsible practices have earned them an HEV (High Environmental Value) certification.

The site, called “Monts Verriers,” peaks at 363 meters and spans a unique and varied terroir of hard limestone, marl, volcanic rock, blue schist and granite. This not only gives the soil a special minerality, but also heralds the microclimate that characterizes the ten famous Beaujolais wines. Especially on this terroir, which includes both the Beaujolais-Villages and the Bourgogne appellations, grapes such as Gamay and Pinot Noir acquire a powerful and concentrated character.

The young vines, which are optimally exposed to the sun, deliver grapes characterized by the special peppery and smoky notes of the terroir. The wines are structured and rich in character, making them perfect to accompany charcuterie, grilled meats and stews. The wines are further improved by aging in the cellar, where they develop even greater depth and complexity.