Dalmore 15 year Single Malt 40%

Dalmore 15 year Single Malt 40%

Den 15 års Dalmore er glat, rig og godt afrundet single malt whisky – indbegrebet af The Dalmores style. Yderst delikat og imødekommende whisky, der oprindeligt modner 12 år på amerikansk hvid eg ex-bourbon fade, derefter delt ligeligt mellem tre forskellige sherry træsorter – Amoroso, Apostoles og Matusalem oloroso – i yderligere tre år. Karakteren og kompleksiteten af ​​The Dalmore 15 er erhvervet under denne unikke fadrejse.

Scent: Orange marmelade og kanel med muskatnød på toppen
Taste: Mandarin og vanilje fra fadet sammen med ingefær og der kommer noter af knuste æbler
Aftertaste: En god oplevelse af karamelliseret orange og fyldig mørk chokolade.

About the Distillery

Dalmore Destilleri, hvis navn betyder “Det store engområde” på gammelgællisk, har en fascinerende historie og en unik beliggenhed ved kysten af Cromarty Firth, hvor udsigten strækker sig ud over det frodige “store engområde” på Black Isle. Grundlagt i 1839 af Alexander Matheson, har dette destilleri en langvarig forbindelse til de naturskønne skatte i det skotske højland.

Dalmore Maltwhisky nyder godt af det rene og krystalklare vand fra den nærliggende Alness-flod. Dette vand, kombineret med de lokale ingredienser som rige tørve, klar byg og det unikke klima, udgør fundamentet for Dalmore’s bemærkelsesværdige smagprofil.

Dalmore whisky er en sand sanselig oplevelse. Den byder på en lang og gavmild eftersmag, hvilket gør den til en klassisk highland malt. Hver Dalmore maltwhisky har sin egen unikke karakter, og det er ikke ualmindeligt at finde over 26 distinkte og overraskende aromaer i hver flaske. Chokolade og krydderier er blot to af de mange dufte, der danser på ganen.

Destilleriet gennemgår bemærkelsesværdige forvandlinger under sin lagringsperiode, som varierer fra 12 til 21 år eller endnu længere. Over tid udvikler whiskyen noter af appelsin, lyng, krydderier og endda en antydning af røg, der tilføjer dybde til smagsoplevelsen.

Dalmore Destilleri har også en rig historie knyttet til den lokale Mackenzie-klan. De ejede destilleriet i næsten et århundrede og har givet destilleriet sit “kongelige” hjortegreb fra deres våbenskjold. Dette symbol bærer en historie om en konges nåde, da en Mackenzie frelste Kong Alexander III fra en vild hjorts horn, og som tak fik retten til at bruge symbolet og titlen.

Sloganet for “The Dalmore,” “Luceo nonuro,” er endda taget fra Mackenzie-klanens våbenskjold og betyder “Shine not Burn.” I dag er destilleriet stadig i Whyte & Mackay’s ejerskab, og det fortsætter med at brygge whisky med en unik skotsk arv og en bemærkelsesværdig smagsoplevelse.