Deanston 10 års Single malt Wild Collection Deerstalker

Deanston 10 års Deerstalker er en serie af whiskyer, denne med rød egern på etiketten, et dyr der på hver aftapning, der findes i de vilde områder i Skotland.

Alder: 10 år og 3 måneder
Destilleret den 30 marts 2011
Cask nr. 800044 med 245 flasker.
Har lagt på Ex Bourbon fade

Historie:

Deerstalker-mærket var først ejet af en vin- og spiritushandler fra Edinburgh ved navn JGThomson. Han bemærkede vigtigheden af ​​varemærker og indså, at disse stolte, ligefremme mænd opiterede højlandsånden, registrerede navnet og en etiket med karakteren af ​​en Deerstalker i 1880, blot fem år efter, at varemærkerne blev til.

Siden da har det været handelsmærket i alle større lande. JGThomsons kontorer lå i havnen til Edinburgh (Leith) og blev kendt som The Vaults. Bygningen står tilbage den dag i dag og er nu hjemsted for Scottish Malt Whisky Society.

Eksporten fandt sted fra Vaults til alle hjørner af kloden. Mærket skiftede derefter ejerskab i 1994 og handler i dag under The Deerstalker Whisky Company.

Stalking og whisky

Forfølgelsen af ​​hjorte i det skotske højland er lige sÃ¥ meget en tradition som selve destilleringen af ​​whisky og kan spores tilbage til 1700-tallet. De fleste godser beskæftigede stalkere, voldsomt uafhængige mænd, som blev respekteret for deres viden om ‘bjergene’ og deres evner til at spore de indfødte kronhjorte.

Deerstalkers opnåede berømmelse i midten af ​​1800-tallet, da dronning Victoria og prins Albert genopbyggede Balmoral Castle. Her slog sig ned i det meste af året i højlandet, hvor de fiskede og forfølger; karakterer som John Brown blev kendt langt uden for højlandet. Whisky, der allerede er etableret i Skotland, blev nu stadig mere populær syd for grænsen, delvist som følge af båndet mellem kongefamilien og højlandet.

At forfølge hjorte i højlandet har en lang og ædel tradition og er i dag en nødvendig aktivitet for at kontrollere antallet af kronhjorte og for at skaffe tiltrængt indkomst til skotske godser. Der er i dag stadig mange professionelle stalkere, som har arvet deres forfædres færdigheder og yder et værdifuldt bidrag til økonomien i regionen.

Det er passende, at en whisky er opkaldt efter et erhverv, der er så tæt forbundet med kilden til nationaldrikken.