Dalva Golden White Colheita 1971 (2021)

Dalva Golden White Colheita 1971

Dalva Golden White Colheita 1971 er resultatet af fem årtiers uovertruffen modning på egetræsfade og blev aftappet i 2021. Denne bemærkelsesværdige hvide portvin er kendetegnet ved sin enestående og nærmest utrolige kvalitet. Dalva har opnået verdensomspændende anerkendelse som førende inden for hvid portvin, og deres suveræne Golden White 1971 lever fuldt ud op til deres ry.

Denne højt respekterede vin er resultatet af en enestående høst, udvalgt som den bedste i sit årti. Den præsenteres i en begrænset og unik udgave, som er blevet opbevaret i træfade indtil den er klar til salg. Fremstillet af traditionelle hvide druesorter fra den afgrænsede Douro-region. Og skabt ved hjælp af den klassiske metode til portvinproduktion, som involverer standsning af gæringen ved at tilsætte brandy. Den lange lagring på franske egetræsfade har bidraget til dens ekstraordinære karakter.

Denne portvin byder på en intens aroma med dybde og hints af marmelade, karamel, tørrede frugter og subtile noter af tofa. Smagen er rig, fyldig og samtidig delikat, og den udstråler elegance og klasse i sin fornemme afslutning. Denne alsidige vin kan ledsage forskellige retter, lige fra foie-gras terrine til det bedste klosterbolsje, mørk chokolade eller blot nydes som en fornem afslutning på et måltid.

Dalva Golden White Colheita 1971 er en sand juvel i verden af portvin, der bør værdsættes for sin enestående kvalitet og smagsoplevelse.

Høst-år: 1971
Tappe-år: 2021

Om Portvinshuset

Portvinshuset Dalva er en ærværdig institution med en lang og rig historie inden for produktionen af portvin. Grundlagt i 1862, har Dalva etableret sig som en af de mest respekterede portvinshuse i Douro-regionen i Portugal. Deres engagement i at producere kvalitetsvin og deres fokus på at forfine deres portvine har gjort dem til en markant spiller i branchen.

Historien om Dalva tog en afgørende vending i 1920’erne, da det blev opkøbt af den brasilianske C. Da. Silva, der giftede sig ind i husets ejerskab gennem sin kones familie. Med Da Silva i spidsen begyndte Dalva at udforske internationale markeder og eksportere deres portvine til destinationer som Brasilien, Nordamerika, Asien og Europa. Denne ekspansion satte Dalva på verdenskortet og gav dem en global tilstedeværelse.

I starten af 1970’erne gennemgik Dalva en afgørende forandring i deres produktionsmetoder. Tidligere havde de primært opkøbt ulagret vin fra andre producenter, som de lagrede og aftappede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at investere i at dyrke deres egne druer. Og bygge et moderne vineri på deres ejendom, kendt som Quintaen. Denne beslutning sigtede på at hæve kvalitetsstandarden betydeligt, og det bar frugt. I 1978 producerede Dalva deres første “hjemmedyrkede” vintage portvin, og dette blev begyndelsen på deres ekspertise inden for denne vinkategori.

Dalva har især specialiseret sig i produktionen af tawnies og hvide portvine, der er kendt for deres subtile smagskompleksitet og dybde. Deres portvine har fået anerkendelse fra både kritikere og vinelskere og betragtes som nogle af de mest prestigefyldte i Douro-regionen.

Alt i alt er Dalva et portvinshus med en stolt historie, der kombinerer tradition med innovation for at skabe portvine af enestående kvalitet og karakter. Deres fokus på kvalitet og dedikation til at opretholde en høj standard har cementeret deres position som et førende navn inden for portvinverdenen.