Mure Cremant D’Alsace Demi Sec

Mure Cremant D’Alsace Demi Sec

Mure Cremant D’Alsace Demi Sec er pæn mousse og bobler med medium intensitet, frisk med sødme og syre i flot balance.

Oplevelse: I aromaen er der kvæde, fersken, citron og lidt toast. Frisk og fyldig og halvsød i smagen. Noter kommer igen med søde æbler, fersken, en lille bitter grapenote med lidt syre og en anelse marcipan.

Server til: Lækker vin til kransekagen, der dog ikke er så sød, at den ikke vil kunne drikkes til de efterfølgende festligheder.

Cremant D´Alsace Demi Sec fra Rene Mure har opnået utal af anmeldelser.

Om huset:

Muré-familien har produceret vin i Alsace siden 1648, og i dag er det 12. generation, der leder vinhuset. Vinene fra Muré produceres i underområdet Rouffach, som ligger i den sydlige del af Alsace, 17 km syd for Colmar. Området ligger beskyttet af ”Le Grand Ballon”, det højeste punkt i bjergkæden Vogeserne, der forhindrer vestenvinden i at bringe skyer og regn ind over Rouffach. Dette giver Rouffach et mere tørt og solrigt klima end i det nordligere Alsace. I vinene resulterer dette i mere dybde og fylde.

Muré-familien købte i 1935 det fornemme område Clos Saint Landelin, Grand Cru Vorbourg, hvorfra størstedelen af deres druer i dag kommer. Markerne udgør et areal på 16 hektar med gode jordbundsforhold. Alle druer høstes fra gamle vinstokke med et begrænset udbytte pr. hektar, og der dyrkes efter økologiske principper.