Cotswolds dry gin small batch no. 16/2019 46 %

Cotswolds dry gin small batch no. 16/2019 46 %
Lækker gin fra Cotswolds med enebær og krydderurter

Duft: Friske noter af grapefrugt og koriander, med søde enebær, samt en antydning af Cotswolds lavendel.
Smag: Ren og klar med enebærsnåle, krydderurter med frisk grapefrugt og koriander. Et strejf af tørhed fra angelica rod med eukalyptus og noter lime og lavendel.
Eftersmag: Ret afbalanceret med enebær, citrus og nogle afdæmpende aromatiske noter fra laurbærbladet og kardemomme.

Cotswolds dry gin small batch no. 16/2019 46 % er fremstillet efter “London Dry Stilen” på Cotswolds Distillery i Stourton, England. Cotswolds er en London Dry Gin med et aromatisk twist, opnået ved bruge af botanicals som laurbærblade, grapefrugt og lavendel.

Mængden er afgørende – Der bliver brugt ca. 10 gange mere af hver botanical, i forhold til gennemsnittet af andre premiums gin. Denne proces skaber den gins rige smag og på grund af den høje andel af æteriske olier og botaniske ekstrakter, går ginnen fra klar til mælket uklar, når der tilsættes tonic eller is. Man køle-filtrerer ikke for at fjerne olierne, da dette ville reducere den rige smag.