Chateau Les Nougueys Saint-Estephe

Chateau Les Nougueys Saint-Estephe fra det lille område i Bordeaux er let vin med medium fylde i dejlig harmonisk vin med mørke røde bær og fyldige krydrede noter.

Duft: Fyldig og let ristet med et væld af røde bær og krydderier.
Smag: Harmonisk og fyldig med krydrede undertoner. Vinen kan drikkes, men vil også udvikle sig de 5-10 år fra høståret.
Server til: Rødt kød, kalv, lam, gris og ost.

Server vinen ved 17 – 18 grader.

Chateau Les Nougueys Saint-Estephe mis en bouteille au chateau.

Vinen:

Slottet råder over 7 ha. som er beplantet med følgende druesorter: 50 % Cabernet-Sauvignon, 40 % Merlot og 10 % Cabernet-Franc. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 45 år.
Druerne udvælges omhyggeligt og høstes manuelt, hvorefter de bringes til vineriet for at gennemgå en traditionel fermentering. Gæringen varer i 3 uger og finder sted ved en kontrolleret temperatur. Vinen lagres efterfølgende i 12-18 måneder på egetræsfade, hvoraf 40 % er nye fade.

Vin huset:

Chateau Les Nougueys kommer fra chateau Haut-Coteau, som har været drevet af familien Brousseaus siden 1908. Slottet ligger i kommunen Saint-Estephe, der er et af de vigtigste Medoc appellationer. Saint-Estephe er den nordligste af kommunen i Medoc og med sine 1230 ha. også den største. Jordbunden i distriktet er leret og dækket af grus. Disse forhold skaber solide vine med en fast solbæragtig frugt og meget syre.