Barolo Cooperativa Tra Produttori “Scuta!” (2019)

Barolo Cooperativa Tra Produttori “Scuta!” – Enestående Barolo med dyb kompleksitet

Barolo Cooperativa Tra Produttori “Scuta!” er en skøn italiensk rødvin lavet på Nebbiolo druen, kendt som kongen af italiensk vin. Denne Barolo byder på en kompleks duft af lakrids, tobak og egetræ. Med sin silkebløde tekstur og fyldige afslutning er den ideel til braiserede kødretter. Barolo Cooperativa Tra Produttori kombinerer stedstypicitet med raffineret drikbarhed, og er lagret i fire år, hvilket giver vinen en fantastisk dybde og harmoni.

Duft: En skøn duft af lakrids, tobak, egetræ, roser, tjære, kaffe, kamfer, kirsebær og jordbær. Denne komplekse aroma er beriget af krydrede antydninger fra aldringen.
Smag: Denne Barolo er tætpakket, raffineret og dyb med en silkeblød tekstur. Den rige tanninstruktur og gode syrebalance afbalancerer vinens bredde og rigdom. Smagen kalder på store glas og en tur på karaffel før servering.
Eftersmag: Eftersmagen er lang og fyldig, domineret af fine tanniner og en herlig syre friskhed. Perfekt afstemt til kraftige retter som braiseret kød, simreretter og vildt.

Barolo Cooperativa Tra Produttori “Scuta!” repræsenterer en af de mest ikoniske vine fra Italiens Langhe-region, der er kendt for sine rullende bakker og historiske vintraditioner. Lavet på Nebbiolo druen, som er synonym med Barolo vin, tilbyder denne udgave en klassisk oplevelse med dyb kompleksitet og harmoni.

Vinen har lagret i hele fire år – to år på store træfade og to år på flaske – hvilket giver den en bemærkelsesværdig balance mellem drikbarhed og stedstypicitet. Den intens rubinrøde farve ledsages af en bouquet, der kombinerer florale noter med krydrede antydninger fra aldringen. Smagsmæssigt er vinen fyldig og bred, med en rig taninstruktur, der afbalanceres af en silkeblød tekstur og en frisk syre.

Barolo “Scuta!” er en vin, der kun bliver bedre med tiden og kan lagres i over ti år. Den er perfekt til slow-food retter som braiseret kød, langtidsstegte svinekæber, og svampe- og trøffelretter. Denne vin er et fremragende eksempel på, hvad der gør Barolo til kongen af italiensk vin.