Barcelo Imperial onyx ron Dominicano

Barcelo Imperial onyx har fået hård brænding af egetræsfadene kombineret med lagring på 8 – 10 år har givet en kompleks rom med lækre krydderier og sødme der bliver længe i munden.
Det er lige netop egetræsfadene, der adskiller Barceló Imperial ONYX fra de andre Barcelo rom.
Egetræsfadene til Onyx har fået en meget hård brænding – faktisk dobbelt så hård som de andre Barceló rom og det, kombineret med 8-10 års lagring i 37 graders varme, gør en forskel.
Barcelo Imperial onyx  Rommen filtreres over sorte Onyx sten før den tappes på flaske er nok blot et kuriosum, skabt af Dominikanernes tro på stenens helbredende kraft.
Måske virker det, for indholdet fejler i hvert fald ikke noget.

Destilleriet:

Hovedstaden Santo Domingo er i dag hjemsted for den stolte, gamle romproducent Barceló. Blev stiftet af den unge, mallorcinske ildsjæl, Julian Barceló, i 1929-30. Barceló blev hurtig synonym med den bedste lokale rom og den hurtigst voksende virksomhed på øen. Barceló Añejo så lyset første gang i 1970 i den unikke patenterede ravfarvede flaske
”Pitufita”. Derfra så Barceló sig ikke tilbage. 1980 præsenteredes Barceló Imperial som af det ansete Beverage Test Institute of Chicago høstede roser som den bedste rom i verden og ovenikøbet med den højeste score nogensinde i instituttets historie (97/100)

Produktion:

Selve produktionen foregår i provinsen San Pedro de Macorís. Der er her en gennemsnitstemperatur på 30 og en luftfugtighed på 90% har de perfekte betingelser for at modne rom. Det foregår naturligvis efter alle kunstens regler på de fineste amerikanske egetræsfade. 1 års lagring her svarer til 4 år under køligere forhold.
Barceló er en højkvalitetsrom med alle de klassiske dyder og er som sådan blevet tildelt et utal af guldmedaljer og andre hædersbevisninger ved internationale spiritussymposier. Barceló, er blandt Den Dominikanske Republiks største og mest prestigiøse virksomheder og eksporterer størstedelen af sin produktion til 50 lande verden over.