Ardnamurchan AD/ Sherry Cask Release 2023 50%

Ardnamurchan AD/ Sherry Cask Release 2023 50%

Denne Limited AD/ Sherry Cask Release 2023 aftapning fra Ardnamurchan, er en single malt fra udelukkende 2018 modnet sherryfade og frigivet i sommeren 2023 – uden farvning eller kølefiltrering. Fadeopskriften til denne Ardnamurchan-udgivelse er en blanding af unpeated (ikke røget) og peated (røget) Ardnamurchan, hvor fadopskriften består af 10 spanske oloroso-sherryfade af tørvet whisky, der er blandet sammen med 15 amerikanske og spanske egetræsfade af unpeated whisky.

Duft: Murray mynte, bål på stranden, saltet jordnøddeis, tomatstilke, paranød og soltørrede tomater.
Smag: Tjæreagtigt reb, spunsstof, røget bacon, gammelt traktorskur, jordnøddeskørt, klæbrig spareribs.
Eftersmag: Bølger, havsalt, både pejs og cigarbutik.

Denne Ardnamurchan Sherry Cask-udgivelse er blevet aftappet med en potent, men ganevenlig 50% alkoholstyrke og er en absolut perle fra dem.

Om Destilleriet

Destilleriet Ardnamurchan er beliggende på Ardnamurchan-halvøen i det vestlige Skotland. Det er en relativt ny aktør i single malt whisky-verdenen og blev grundlagt i 2014 af Adelphi Distillery Ltd. Destilleriet er kendt for sin fokus på traditionelle produktionsmetoder og brugen af lokalproducerede ingredienser. De producerer deres egen malt ved hjælp af maltet byg, gær og det rene kildevand fra området.

Ardnamurchan destilleriet er stolt af at fremstille whisky med omhu og opmærksomhed på detaljer, og de har til formål at udtrykke det unikke terroir af området i deres spiritus. Deres første udgivelser af single malt whisky begyndte at nå markedet omkring 2016, og de er kendt for at have en karakteristisk balance mellem frugtige, krydrede og røgede noter i deres whiskyer.

Ardnamurchan The Green Distillery

Whisky er et naturligt produkt, og de har sikret sig, at dette afspejles i deres måde at drive destilleriet på. Unikt inden for whiskyindustrien kommer al den nødvendige energi og varme til Ardnamurchan Destilleri fra lokale vedvarende energikilder – floden, der leverer kølevand til destilleriet, har en vandkraftgenerator, og biomassekedlen bruger træflis fra lokale skove som brændsel – destilleriets samlede miljøaftryk er derfor beskedent.

Desuden genanvendes biprodukterne fra whiskyskabelsesprocessen på halvøen – den stadig energirige “draff” (resterne i mæsketanken) kombineres med “pot ale” for at producere dyrefoder til brug på halvøen.