Primeur – Alpha Omega Cabernet Sauvignon 2021

Oplev Alpha Omega Cabernet Sauvignon 2021 – En af Napa Valley’s Perler

Alpha Omega Cabernet Sauvignon 2021 byder på dybe aromater og smagsnuancer, som kun Napa Valley kan levere. Denne vin kombinerer unikke terroirer med et blend af druer, der skaber en enestående smagsoplevelse. Perfekt til nu eller til lagring.

Farve: Dybrød rubin med en krimson kant
Duft: Klassiske frugtnoter af solbær, sorte kirsebær og blomme blandet med noter af kirschlikør, anis, grafit, peberkorn, bagekrydderier og mørk jord.
Smag: Ungdommelig, koncentreret og fyldig med smagsnuancer af brombær og granatæble. Kombineret med indtryk af speget kød, cedertræ og mørk chokolade.
Eftersmag: Udvikler sig til en lang, kraftfuld afslutning.

Alpha Omega Cabernet Sauvignon 2021 er et produkt af de ideelle vejrforhold og lave udbytter, som 2021 året bragte. Med regn om vinteren og perfekte vækstforhold om foråret, kombineret med milde temperaturer, resulterede dette i tidlig modning og høst af druer med enestående kompleksitet og old-world charm. De senere høstede druer nød godt af den forlængede hængetid, hvilket gav dem en dybde og karakteristisk regional karakter.

Vinen er lavet af druer fra forskellige sub-AVA’er i Napa Valley, herunder bjergområder som Atlas Peak, Mount Veeder og Spring Mountain, samt bakkedragene i Rutherford og dalområderne i Oak Knoll District, Coombsville, Oakville og St. Helena. Denne kombination af terroirer skaber en vin, der virkelig repræsenterer Napa Valley’s mangfoldighed.

Blendet består af 87% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Malbec og 2% Merlot, der giver en struktureret og lagringsdygtig vin. Gæringen skete i 25% fransk eg (30% nye og 70% to-tre år gamle barriques) og 75% i rustfri ståltanke. Efterfulgt af 21 måneders lagring i fransk eg i samme tøndesammensætning. Alpha Omega Cabernet Sauvignon 2021 tilbyder en intens aroma og smag. Med en ungdommelig, koncentreret og fyldig profil af brombær og granatæble, der udvikler sig til en lang og kraftfuld eftersmag.

OBS: Der er tale om Primeur / Forsalg: Flaskerne forventes at lande i Danmark slut oktober 2024!

At købe Primeur er en unik mulighed for at købe de mest eftertragtede vine, mens de stadig er i tønden. Det er en spændende og vigtig tradition i vinbranchen, der giver dig chancen for at sikre dig nogle af verdens bedste vine, før de officielt frigives. (Ved bestilling af øvrige produkter, vil disse først blive sendt når vi kan foretage en samlet levering)

Om Producenten

Alpha Omega Winery, beliggende i hjertet af Napa Valley i Californien, blev grundlagt af Robin og Michelle Baggett i 2006. Efter at have grundlagt Tolosa Winery i San Luis Obispo i 1998, ønskede Robin at udforske det unikke terroir i Napa Valley. Alpha Omega ejer marker i Rutherford, inklusive den avancerede Thomas Vineyard og den eponyme Alpha Omega 1155 Vineyard, hvor der dyrkes Sauvignon Blanc og Semillon.

Alpha Omega er kendt for deres flagskibsvin ERA, som repræsenterer deres højeste dedikation til vinfremstilling. ERA er en sammensmeltning af traditioner fra den gamle verden og teknikker fra den nye verden. Denne Bordeaux-blanding, der hovedsageligt består af Cabernet Sauvignon, spænder over bjerg- og dalbunds-terroirer i Napa Valley. ERA er fadgæret og ikke filtreret, hvilket resulterer i en vin med perfekt balance mellem dybde, intensitet og elegance. Alpha Omega fortsætter med at stræbe efter perfektion i hver årgang og leverer vine, der afspejler Napa Valley’s mangfoldighed og rigdom.