Auchroisk 11 års 56,3 % 2009 2021 Blackadder Raw cask

Michael Tucek: 

Er efter en karriere som kok, arbejde på toprestauranter i London, kom ud for en alvorlig ulykke i 2013. Han blev væltet af en scooter af en spritbilist, da han var på ferie i Tyrkiet. Han var indlagt i seks uger og med kroppen fuld af metal. Han fandt ud af, at han var ude af stand til at stå i lange perioder og ikke længere havde den behændighed i sine hænder og håndled, der var nødvendige i et professionelt køkken.
Michaels nye rejse:
I 2014 tog han beslutningen om at hænge sit forklæde op og kaste sig ud i den vidunderlige verden af Blackadder. Der må være noget magi i det, for hans far var omkring samme alder, da han begyndte sin whiskyrejse.

Michael er voksede op omkring whisky, og siden sine sene teenageår nydt whisky, at komme till virksomheden, har altid interesseret ham. Især for processen og historien omkring destillation og magien, der opstår mellem spiritus og fad.

De mange år med at arbejde i køkkener og de aromaer og smage der opleves, har givet ham en skarp sans for at smage og smage whisky. Han laver ikke fantasifulde, langhåret smagsnoter. I stedet forsøger han at indkapsle duft, smag og finish så kortfattet som muligt – hverken mere eller mindre.