Cero Chardonnay Alkoholfri

Cero Chardonnay Alkoholfri

Cero Alkoholfri Chardonnay fra Californien skal serveres afkølet og ung. Det er en skøn og forfriskende hvidvin med flot klar farve, delikat og frisk i duft og smag meget velafbalanceret og lækker med autentisk frugtsmag med et strejf af citrus.

I modsætning til mange andre alkoholfri produkter, som ofte er tilsat meget sukker. Cero-vinene vil gerne bevare den vinøse del i videst muligt omfang. Dels for at sikre den vinmæssige oplevelse, dels for at lave et reelt alternativ til vin på bordet i ethvert hjem.

Fremstilling:

Cero-vinene destilleres ved brug af vakuum-metoden. Vakuumdestillation består i, at vinene ved meget lavt tryk og normal stuetemperatur separeres i forskellige fraktioner i en høj søjle, som står i et hermetisk lukket rum. Under vakuum nedsættes alkohols kogepunkt, så den faktisk “koger” væk ved stuetemperatur – Cero-vinene destilleres ved ca. 30 °C.

Det gode ved denne metode er, at de ikke-flygtige bestanddele af vinen, f.eks. mineraler, syrer, fenoler, sukker og vitaminer bliver bevaret. Dvs. at både vinenes smag og karakter i høj grad bibeholdes. Derudover får vinen heller ikke en “kogt” smag, når man undgår de høje temperaturer.

Alle processerne er totalt computerstyret, for at vinenes kvalitet kan holdes på et konstant højt niveau.