Nyetimber Classic Cuvee Brut 12%

Nyetimber Classic Cuvee – En Skat fra Englands Vinmarker

Nyetimber Classic Cuvee er det ultimative valg til særlige anledninger, uanset om det er en stor fødselsdag eller afslutningen på en travl uge. Denne forrygende mousserende vin, med sin bleggyldne farve og fine bobler, balancerer elegance og intensitet med noter af honning, mandel, brød og bagt æble. Sammensat af 55-65% Chardonnay, 30-40% Pinot Noir og 5-15% Pinot Meunier, lagres den over tre år på sin bærme for at tilføje ekstra kompleksitet. Det er ikke overraskende, at Nyetimber Classic Cuvee konsekvent bliver anerkendt som en af de bedste engelske mousserende vine.

Duft: En indtagende duft med masser af citrus, knap modne gule blommer, et strejf af kridt, stribet flæsk og lidt hasselnødder. Der er også antydninger af blomster og grønne æbler.
Smag: En perfekt balance mellem friske og rige smagsnoter. Smagen byder på honning, mandel, brød og bagt æble, med en zesty friskhed og en subtil sødme fra vanilje og kiks. Hver lille boble bringer en rund, frugtig, men samtidig frisk intensitet.
Eftersmag: En lang, stringent og knivskarp eftersmag, som efterlader en vedvarende friskhed og livlighed på ganen.

Anmeldelser

Nyetimber Classic Cuvee har modtaget imponerende anmeldelser:

• 93 POINT – Wine Enthusiast, Anne Krebiehl MW: “En næsten parfumeret antydning af hækfrugt efterfølges af rigere noter af moden æble. Denne vin kombinerer smagsnoterne på en mest overbevisende og glædesfyldt måde.”
• 93 POINT – The Real Review
• 93 POINT – Jamie Goode
• 92 POINT – Vinexpressen: “Uhyre indtagende duft med masser af citrus, knap modne gule blommer og et strejf af kridt… En stringent vin, knivskarp.”
• 92 POINT – DinVinGuide: “England er i den grad kommet efter det på de mousserende vine, som har en ganske høj kvalitet. Flotte og konsistente bobler, grønne æbler, citrus, lette blomster i smagen. Yderst flot struktur med en lang eftersmag.”
• 92 POINT – Falstaff
• 92 POINT – Tom Cannavan
• 92 POINT – Jeannie Cho Lee
• 92 POINT – CellarTracker
• 90 POINT – Tim Atkin
• 90 POINT – Wine & Spirits Magazine Denne vin er en ægte repræsentant for den engelske vinindustri og er perfekt til dem, der søger en vin med både karakter og elegance.

Om Producenten

Nyetimber ligger i hjertet af det sydlige England, hvor kalk- og sandstensrig jord giver optimale forhold for vinrankerne. Vinproduktion i England går 2.000 år tilbage, med rødder hos romerne og normannerne. Det kølige klima i Sydengland sikrer en langsom modning af druerne, hvilket skaber en perfekt balance mellem syre og modenhed. Med klimaforandringerne, der påvirker traditionelle vinområder, er de engelske vinmarker i fremgang, og arealet til vinproduktion er steget med 400% fra 2004 til 2021.

Nyetimber blev første gang nævnt i The Domesday Book fra 1086, men det var først i 1988, at de første druer – Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier – blev plantet. Eric Heerema overtog gården i 2006 og ansatte Cherie Spriggs og Brad Greatrix som winemakers. Nyetimber bruger kun håndplukkede druer fra egne marker, som inspiceres personligt af Cherie og Brad. De anvender den klassiske Methode Traditionelle, og lagrer vinene i længere perioder for at udvikle kompleksitet.

Siden starten har Nyetimber vundet anerkendelse og priser verden over, og deres vine konkurrerer ofte med de bedste champagner. Nyetimber dækker nu næsten ti procent af det samlede engelske vinareal og er kendt for sin høje kvalitet og innovative tilgang til vinproduktion.